750 grammes
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Paladar Musical
31 janvier 2013

Reino Unido: Crumble de morangos

O crumble é um doce que foi criado no Reino Unido por um padeiro francês imigrado, durante a Segunda Guerra Mundial por causa do racionamento dos alimentos. Fazer tartes requeria demasiado açucar, manteiga ou farinha. O crumble é composto de uma camada...
Posté par Liliana Moreira à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amêndoas,  crumble,  morangos

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30 janvier 2013

Norte de Africa: Cuscus de carne

Mais um prato incontornavel no norte de Africa: o Cuscus. As receitas deste prato são todas diferentes, cada pais e cada pessoa faz à sua maneira. Também existe o cuscus de peixe. Cuscus de carne Ingredientes (para 6 pessoas): 500 g de cuscus 1 frango...
Posté par Liliana Moreira à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Frango,  carneiro,  cuscus,  legumes,  merguezes

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27 janvier 2013

Italia: Osso bucco

Italia: Osso bucco
Italia... A receita que vos proponho é de Milão. O interesse é comer o que esta por dentro do osso, apesar de eu nunca o fazer! :) Osso bucco Ingrediente s (4 pessoas) 4 fatias espessas de pernil de vitela ou peru com osso central 2 cebolas 2 c.s. de...
Posté par Liliana Moreira à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: osso bucco,  peru,  vitela

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27 janvier 2013

Norte de Africa: Pastilla de frango

Norte de Africa: Pastilla de frango
Agora queria falar-vos da cozinha da Africa do norte: Tunisia e Marrocos. Pouco divulgada em Portugal e portanto estou certa de que agradaria à maioria dos portugueses, pois trata-se de uma cozinha generosa que emprega ingredientes apreciados sobretudo...
Posté par Liliana Moreira à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Frango,  amêndoas,  pastilla

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26 janvier 2013

Caraibas: Colombo

Continuemos nas Caraibas, mas desta vez na Martinica. Mais um restaurante junto à praia das Salinas! Regalei-me com um Colombo: especialidade local. O colombo é uma preparação culinaria originaria da Asia do Sul, onde entram varios legumes e especiarias....
Posté par Liliana Moreira à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Frango,  cabrito,  colombo,  porco

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26 janvier 2013

Caraibas: Camarao com côco

As Caraibas fazem-me lembrar paladares exoticos... Um restaurante junto à praia de Phillipsburg em Saint Martin que servia um camarão delicioso ao som do Raggae de Bob Marley: uma delicia! Camarão com côco Ingredientes (4 pessoas) 50 g de côco ralado...
Posté par Liliana Moreira à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: camarão,  côco

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Paladar Musical
  • Ha 10 anos, resolvi deixar o meu pais Natal, Portugal, para me instalar em França, pais onde nasceu o amor da minha vida. Uma decisão dificil mas que me permitiu viajar um pouco e conhecer novos paladares e novas musicas que partilho agora sem pretensões!
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