Tarte de frango e alho francês Ingredientes 2 grandes peitos de frango (400g) 2 alhos franceses 1 cebola 1 massa quebrada 12,5 cl de nata 1 ovo 20 cl de leite vinho branco noz muscada sal e pimenta manteiga Preparação: Estender a massa na tarteira e leva-la...

Mais um prato incontornavel no norte de Africa: o Cuscus. As receitas deste prato são todas diferentes, cada pais e cada pessoa faz à sua maneira. Também existe o cuscus de peixe. Cuscus de carne Ingredientes (para 6 pessoas): 500 g de cuscus 1 frango...

Agora queria falar-vos da cozinha da Africa do norte: Tunisia e Marrocos. Pouco divulgada em Portugal e portanto estou certa de que agradaria à maioria dos portugueses, pois trata-se de uma cozinha generosa que emprega ingredientes apreciados sobretudo...

Continuemos nas Caraibas, mas desta vez na Martinica. Mais um restaurante junto à praia das Salinas! Regalei-me com um Colombo: especialidade local. O colombo é uma preparação culinaria originaria da Asia do Sul, onde entram varios legumes e especiarias....