França: Galette des rois

Hoje, no dia dos reis, é tradição saborear-se a galete dos reis aqui na França. Aqui fica uma receita simples que se pode fazer com as crianças.

Galette des rois

Ingredientes:

• 100 g de açucar
• 140 g de amêndoa em po
• 70 g de manteiga
• 2 ovos e uma gema
• 2 massas folhadas

Preparação:

Desenrolar e picar as massas folhadas com um garfo. Colocar uma das massas folhadas numa tarteira.

Preparar o creme: misturar o açucar, a amêndoa e a manteiga derretida e juntar os 2 ovos batidos.

Colocar este creme por cima da primeira massa folhada ja estendida na tarteira.

Esconder uma fava no creme.

Colocar a segunda massa folhada previamente picada por cima do creme.

Unir as beiras das massas inferior e superior.

Com a ponta duma faca, desenhar levemente traços ou quadrados sobre a massa de cima.

Pincelar com gema de ovo batida.

Levar ao forno a 180° cerca de 30 min.